| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Meio Ambiente. |
|
Data corrente: |
05/01/2018 |
|
Data da última atualização: |
05/01/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
ESCHIONATO, R. A.; KONDA, E. T.; SOUZA, C. dos S. M.; NASCIMENTO, R. dos S.; TERAO, D. |
|
Afiliação: |
RAQUEL ANDRADE ESCHIONATO, FAJ; ERICA TIEMI KONDA, FAJ; CAROLINE DOS SANTOS MENDES SOUZA, FAJ; ROSELY DOS SANTOS NASCIMENTO, CNPMA; DANIEL TERAO, CNPMA. |
|
Título: |
Ação da temperatura no controle de fungos causadores de doenças pós-colheita em mamão. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO INTERINSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 11., 2017, Campinas. Anais... Campinas: Instituto Agronômico, 2017. Nº 17412. |
|
Páginas: |
p. 1-10 |
|
ISBN: |
978-85-7029-141-7 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
As doenças pós-colheita são fatores limitantes para estocagem e exportação de mamão e é crescente o interesse por métodos alternativos de controle. O tratamento hidrotérmico tem se mostrado como método promissor podendo ser integrado a outros. O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito in vitro do tratamento térmico nos principais fungos causadores de podridão na pós-colheita do mamão: Fusarium solani, Alternaria alternata, Colletotrichum gloeosporioides, Phoma caricae-papayae e Lasiodiplodia theobromae, bem como determinar os binômios temperaturas e tempos letais de cada um deles. Discos de micélio foram colocados em bolsas de gaze simples e estéril, depois foram imersas em água destilada estéril em um balão de três bocas contendo um agitador e um termômetro digital, para cada combinação de tempo e temperatura. Após o tratamento térmico os discos de micélio, foram imersos em água gelada, plaqueados em meio BDA e incubados a 25°C. Avaliou-se diariamente o crescimento micelial dos fungos. Observou-se que P. caricae-papayae é o mais sensível deles, com letalidade nas combinações 52°C/60s, 54°C/40s, 56°C/25s, 58°C/20s e 60°C/15s. A. alternata apresenta letalidade nas combinações 52°C/150s, 54°C/100s, 56°C/40s, 58°C/30s e 60°C/10s. C. gloesporioides apresenta termoresistência intermediária sendo letais os seguintes binômios: 52°C/280s, 54°C/150s, 56°C/80s, 58°C/40s e 60°C/30s. L. theobromae apresenta elevada termoresistência com letalidade nas combinações: 52°C/350s, 54°C/140s, 56°C/80s, 58°C/60s, 60°C/30s e 62°C/20s. F. solani é o mais termoresistente dentre eles com letalidade nas combinações: 60°C/300s, 65°C/200s, 70°C/100s e 75°C/80s. Observou-se que, para a maioria dos fungos estudados, em temperaturas mais altas, a partir de 60°C, curtos periodos de tempos (de 10 a 30 segundos) são letais. Postharvest diseases are limiting factors for the storage and export of papaya, and the interest for alternative methods of control is increasing. Hydrothermal treatment has shown to be a promising method and can be integrated with others. The objective of this work was to evalute the in vitro effect of the heat treatment on the main papaya post-harvest rotting fungi: Fusarium solani, Alternaria alternata, Colletotrichum gloeosporioides, Phoma caricae-papayae and Lasiodiplodia theobromae, as well as to determine the lethal time and temperature binomials for each of them. Mycelial discs were placed into sterile and simple gauze bags, and then immersed in sterile distilled water in a three-necked flask containing a stirrer and a digital thermometer, for each time and temperature combination. After the heat treatment, the disks were immersed in cold water, plated in BDA medium and incubated at 25°C. Mycelial growth was measured daily. It was observed that P. caricae-papayae is the most sensitive of them, with lethality on the combinations 52°C/60s, 54°C/40s, 56°C/25s, 58°C/20s and 60°C/15s. A. alternata shows lethality in the combinations 52°C/150s, 54°C/100s, 56°C/40s, 58°C/30s and 60°C/10s. C. gloesporioides shows intermediate thermoresistance being lethal in the following binomials: 52°C/280s, 54°C/150s, 56°C/80s, 58°C/40s and 60°C/30s. L. theobromae has a high thermoresistance with lethality in the combinations: 52°C/350s, 54°C/140, 56°C/80s, 58°C/60, 60°C/30s and 62°C/20s. F. solani is the most thermoresistant among them with lethality in the combinations: 60°C/300s, 65°C/200s, 70°C/100s and 75°C/80s. It was observed that for all of fungi studied, at higher temperatures, from 60 °C, short periods (from 10 to 30 s) are lethal. MenosAs doenças pós-colheita são fatores limitantes para estocagem e exportação de mamão e é crescente o interesse por métodos alternativos de controle. O tratamento hidrotérmico tem se mostrado como método promissor podendo ser integrado a outros. O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito in vitro do tratamento térmico nos principais fungos causadores de podridão na pós-colheita do mamão: Fusarium solani, Alternaria alternata, Colletotrichum gloeosporioides, Phoma caricae-papayae e Lasiodiplodia theobromae, bem como determinar os binômios temperaturas e tempos letais de cada um deles. Discos de micélio foram colocados em bolsas de gaze simples e estéril, depois foram imersas em água destilada estéril em um balão de três bocas contendo um agitador e um termômetro digital, para cada combinação de tempo e temperatura. Após o tratamento térmico os discos de micélio, foram imersos em água gelada, plaqueados em meio BDA e incubados a 25°C. Avaliou-se diariamente o crescimento micelial dos fungos. Observou-se que P. caricae-papayae é o mais sensível deles, com letalidade nas combinações 52°C/60s, 54°C/40s, 56°C/25s, 58°C/20s e 60°C/15s. A. alternata apresenta letalidade nas combinações 52°C/150s, 54°C/100s, 56°C/40s, 58°C/30s e 60°C/10s. C. gloesporioides apresenta termoresistência intermediária sendo letais os seguintes binômios: 52°C/280s, 54°C/150s, 56°C/80s, 58°C/40s e 60°C/30s. L. theobromae apresenta elevada termoresistência com letalidade nas combinações: 52°C/350s, 54°C/... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Alternative control; Controle alternarivo; Pós colheita. |
|
Thesagro: |
Carica Papaya; Controle térmico; Doença de planta; Doença fúngica; Mamão; Podridão; Tratamento Hidrotérmico. |
|
Thesaurus Nal: |
Fungal diseases of plants; Hot water treatment; Physical control. |
|
Categoria do assunto: |
H Saúde e Patologia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/170376/1/2017AA14.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 04773nam a2200337 a 4500
001 2084316
005 2018-01-05
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
020 $a978-85-7029-141-7
100 1 $aESCHIONATO, R. A.
245 $aAção da temperatura no controle de fungos causadores de doenças pós-colheita em mamão.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO INTERINSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 11., 2017, Campinas. Anais... Campinas: Instituto Agronômico, 2017. Nº 17412.$c2017
300 $ap. 1-10
520 $aAs doenças pós-colheita são fatores limitantes para estocagem e exportação de mamão e é crescente o interesse por métodos alternativos de controle. O tratamento hidrotérmico tem se mostrado como método promissor podendo ser integrado a outros. O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito in vitro do tratamento térmico nos principais fungos causadores de podridão na pós-colheita do mamão: Fusarium solani, Alternaria alternata, Colletotrichum gloeosporioides, Phoma caricae-papayae e Lasiodiplodia theobromae, bem como determinar os binômios temperaturas e tempos letais de cada um deles. Discos de micélio foram colocados em bolsas de gaze simples e estéril, depois foram imersas em água destilada estéril em um balão de três bocas contendo um agitador e um termômetro digital, para cada combinação de tempo e temperatura. Após o tratamento térmico os discos de micélio, foram imersos em água gelada, plaqueados em meio BDA e incubados a 25°C. Avaliou-se diariamente o crescimento micelial dos fungos. Observou-se que P. caricae-papayae é o mais sensível deles, com letalidade nas combinações 52°C/60s, 54°C/40s, 56°C/25s, 58°C/20s e 60°C/15s. A. alternata apresenta letalidade nas combinações 52°C/150s, 54°C/100s, 56°C/40s, 58°C/30s e 60°C/10s. C. gloesporioides apresenta termoresistência intermediária sendo letais os seguintes binômios: 52°C/280s, 54°C/150s, 56°C/80s, 58°C/40s e 60°C/30s. L. theobromae apresenta elevada termoresistência com letalidade nas combinações: 52°C/350s, 54°C/140s, 56°C/80s, 58°C/60s, 60°C/30s e 62°C/20s. F. solani é o mais termoresistente dentre eles com letalidade nas combinações: 60°C/300s, 65°C/200s, 70°C/100s e 75°C/80s. Observou-se que, para a maioria dos fungos estudados, em temperaturas mais altas, a partir de 60°C, curtos periodos de tempos (de 10 a 30 segundos) são letais. Postharvest diseases are limiting factors for the storage and export of papaya, and the interest for alternative methods of control is increasing. Hydrothermal treatment has shown to be a promising method and can be integrated with others. The objective of this work was to evalute the in vitro effect of the heat treatment on the main papaya post-harvest rotting fungi: Fusarium solani, Alternaria alternata, Colletotrichum gloeosporioides, Phoma caricae-papayae and Lasiodiplodia theobromae, as well as to determine the lethal time and temperature binomials for each of them. Mycelial discs were placed into sterile and simple gauze bags, and then immersed in sterile distilled water in a three-necked flask containing a stirrer and a digital thermometer, for each time and temperature combination. After the heat treatment, the disks were immersed in cold water, plated in BDA medium and incubated at 25°C. Mycelial growth was measured daily. It was observed that P. caricae-papayae is the most sensitive of them, with lethality on the combinations 52°C/60s, 54°C/40s, 56°C/25s, 58°C/20s and 60°C/15s. A. alternata shows lethality in the combinations 52°C/150s, 54°C/100s, 56°C/40s, 58°C/30s and 60°C/10s. C. gloesporioides shows intermediate thermoresistance being lethal in the following binomials: 52°C/280s, 54°C/150s, 56°C/80s, 58°C/40s and 60°C/30s. L. theobromae has a high thermoresistance with lethality in the combinations: 52°C/350s, 54°C/140, 56°C/80s, 58°C/60, 60°C/30s and 62°C/20s. F. solani is the most thermoresistant among them with lethality in the combinations: 60°C/300s, 65°C/200s, 70°C/100s and 75°C/80s. It was observed that for all of fungi studied, at higher temperatures, from 60 °C, short periods (from 10 to 30 s) are lethal.
650 $aFungal diseases of plants
650 $aHot water treatment
650 $aPhysical control
650 $aCarica Papaya
650 $aControle térmico
650 $aDoença de planta
650 $aDoença fúngica
650 $aMamão
650 $aPodridão
650 $aTratamento Hidrotérmico
653 $aAlternative control
653 $aControle alternarivo
653 $aPós colheita
700 1 $aKONDA, E. T.
700 1 $aSOUZA, C. dos S. M.
700 1 $aNASCIMENTO, R. dos S.
700 1 $aTERAO, D.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Meio Ambiente (CNPMA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
04/12/2017 |
|
Data da última atualização: |
04/12/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
BARROS, V. V. F.; ROCHA, W. S. da; OLIVEIRA, D.; MARTINS, I. B. A.; ARES, G.; DELIZA, R. |
|
Afiliação: |
Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros; Wânia Silveira da Rocha; Denize Oliveira; Inayara Beatriz Araújo Martins; Gaston Ares; ROSIRES DELIZA, CTAA. |
|
Título: |
Consumers affective and emotional responses to yogurt across different socio-economic status. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMP, 2017. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Notas: |
SLACA, 12. De 4 a 7 de Novembro de 2017. Ref. 71234. |
|
Conteúdo: |
The use of hedonic measures is not enough to characterize consumers? affective responses to food products and to discriminate among samples. Thus, understanding emotional responses to products can be useful in the product development process. Individual characteristics, such as socio-economic status SES, are expected to modulate emotional responses to food. The aim of the study was to investigate the influence of socio-economic status on consumers? liking and emotional responses to yogurts. |
|
Palavras-Chave: |
Ciências sensoriais e perfil do consumidor; Consumer; Emotion. |
|
Thesaurus NAL: |
income. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/168114/1/slaca12n11fonsecaetal.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01332nam a2200229 a 4500
001 2081435
005 2017-12-04
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aBARROS, V. V. F.
245 $aConsumers affective and emotional responses to yogurt across different socio-economic status.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMP$c2017
500 $aSLACA, 12. De 4 a 7 de Novembro de 2017. Ref. 71234.
520 $aThe use of hedonic measures is not enough to characterize consumers? affective responses to food products and to discriminate among samples. Thus, understanding emotional responses to products can be useful in the product development process. Individual characteristics, such as socio-economic status SES, are expected to modulate emotional responses to food. The aim of the study was to investigate the influence of socio-economic status on consumers? liking and emotional responses to yogurts.
650 $aincome
653 $aCiências sensoriais e perfil do consumidor
653 $aConsumer
653 $aEmotion
700 1 $aROCHA, W. S. da
700 1 $aOLIVEIRA, D.
700 1 $aMARTINS, I. B. A.
700 1 $aARES, G.
700 1 $aDELIZA, R.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
